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第五节 批发和零售业、住宿和餐饮业统计

批发和零售业指商品在流通环节中的批发活动和零售活动。

批发业指批发商向批发、零售单位及其他企事业、机关单位批量销售生活用品和生产资料的活动，以及从事进出口贸易和贸易经纪与代理的活动。

本类还包括各类商品批发市场中固定摊位的批发活动。

零售业指百货商店、超级市场、专门零售商店、品牌专卖店、售货摊等主要面向最终消费者（如居民等）的销售活动。包括以互联网、邮政、电话、售货机等方式的销售活动。

住宿和餐饮业由住宿业和餐饮业两大国民经济行业大类构成。

住宿业指有偿为顾客提供临时住宿的服务活动。不包括提供长期住宿场所的活动（如出租房屋、公寓等），列入7010（房地产开发经营）。

餐饮业指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

知识点一、统计范围和统计调查单位

批发和零售业的统计范围包括，在我国境内从事商品批发和零售经营活动、提供住宿和餐饮服务活动的全部法人企业、产业活动单位和个体经营户，具体分成三部分：

（一）全部批发和零售业、住宿和餐饮业的法人企业及其所属的全部产业活动单位；

（二）非批发和零售业、住宿和餐饮业的法人单位所属的批发和零售业、住宿和餐饮业的产业活动单位；

（三）全部批发和零售业、住宿和餐饮业的个体经营户。

批发和零售业、住宿和餐饮业企业按其经营的基本形式分，包括：独立门店、连锁总店（总部）、连锁门店和其他方式。

知识点二、主要指标

（一）社会消费品零售总额

社会消费品零售总额指国民经济各行业直接售给城乡居民和社会集团的消费品总额。

社会消费品零售总额包括：

1．售给城乡居民作为生活用的商品和修建房屋用的建筑材料；

2．售给社会集团的各种办公用品和公用消费品；

3．售给机关、团体、学校、部队、企业、事业单位的职工食堂和旅店（招待所）附设专门供本店旅客食用，不对外营业的食堂的各种食品、燃料；企业、单位和国营农场直接售给本单位职工和职工食堂的自己生产的产品；

4．售给部队干部、战士生活用的粮食、副食品、衣着品、日用品、燃料；

5.售给来华的外国人、华侨、港澳台同胞的消费品；

6．居民自费购买的中、西药品、中药材及医疗用品；

7．报社、出版社直接售给居民和社会集团的报纸、图书、杂志，集邮公司出售的新、旧纪念邮票、特种邮票、首日封、集邮册、集邮工具等；

8.旧货寄售商店自购、自销部分的商品；

9．煤气公司、液化石油气站售给居民和社会集团的煤气灶具和罐装液化石油气；

10 ．农民售给非农业居民和社会集团的商品。

社会消费品零售总额不包括：

（1）售给国民经济各部门企业、事业单位（包括国有经济的农场）生产经营用的各种原材料、燃料、设备、工具等；

（2）售给批发零售贸易业、餐饮业作为转卖用的商品，旧货寄售商店受托寄售卖出的商品，服务业的营业收入，邮局出售邮票的收入．自来水、电力、煤气生产（供应）单位的产品供应收入，也不包括农民之间的商品销售。

[例44·单选题] （2012年中级）下列各项中不属于社会消费品零售范围的是(　　)。

a.售给社会集团的各种办公用品

b.售给来华的外国人、华侨、港澳台同胞的消费品

c.出售作为转卖用的商品

d.农民售给非农业居民和社会集团的商品

参考答案：c

[例45·判断题]（2012年中级）我国社会消费品零售总额包括农民之间的商品销售额。

参考答案：x

（二）批发零售贸易业商品购、销、存总额

1．商品购进总额

指从本企业（单位）以外的单位和个人购进（包括从境外直接进口）作为转卖或加工后转卖的商品总额。

2．商品销售总额

指对本企业（单位）以外的单位和个人出售（包括对境外直接出口）的商品总额。

不包括出售本企业（单位）自用的废旧包装用品；未通过买卖行为付出的商品；经本单位介绍，由买卖双方直接结算，本单位只收取手续费的业务；购货退回的商品以及商品损耗和损失等。

3．批发零售贸易业库存

指报告期末各种登记注册类型的批发零售贸易企业（单位）已取得所有权的商品。

不包括所有权不属于本单位的商品、拨付除批发零售贸易业以外的其他行业所属独立核算加工厂等加工生产尚未收回成品的商品、代国家物资储备部门保管的商品等。

库存总额采用的计算价格是：农副产品采购单位按购进价计算；批发单位按进货价计算；零售单位按核算价格计算，即按什么价格核算就按什么价格计算。

[例46·单选题] （2013年中级）下列各项中不属于批发零售贸易业库存的是（）。

a．代国家物资储备部门保管的商品

b．挑选、整理、包装中的商品

c．寄放他处的商品

d．委托其他单位代销尚未售出的商品

参考答案：a

答案解析：批发零售贸易业库存指报告期末各种登记注册类型的批发零售贸易企业（单位）已取得所有权的商品。

知识点三、调查方法

批发和零售业、住宿餐饮业统计调查的基本方法是目录抽样调查方法，即对限额以上批发和零售业、住宿餐饮业企业（单位）实施全数调查，由企业网上直报数据；对限额以下批发零售贸易、住宿餐饮业企业（单位），以及个体户实施抽样调查；社会消费品零售总额统计同时还要采取重点调查和利用有关部门统计数据加工推算的办法。