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原料
牛里脊肉125克,葱头15克,青、红椒15克,番茄10克,鲜蘑菇片15克,酸黄瓜10克,酸奶油10克,红葡萄酒70克,红椒粉2克,布朗少司100克,盐1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,番茄酱5茶匙,黄油炒饭适量。
制法
黄油炒葱头,泛出香味后放入番茄酱炒透,随之放入青、红椒丝和牛肉丝等主辅料,调入酸奶油、红葡萄酒、红椒粉、盐、胡椒粉、布朗少司热透,盛装盘内,并在盘内配上米饭即可。
特点
色泽浅红,鲜嫩适口。
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(责任编辑:xy)