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俄罗斯人文风情之舌尖上的俄罗斯--菠菜汤

发表时间:2013/8/2 15:30:43 来源:互联网 点击关注微信:关注中大网校微信
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原料

菠菜汁150g、鸡高汤适量、圆葱碎5g、西芹碎5g。

调料

盐2g、意大利香料1g、胡椒粉0.4g、橄榄油15g、奶油10g。

制法

将煎盘中倒入橄榄油、奶油,烧热后下圆葱碎、西芹碎炒出香味,再加入菠菜汁和鸡高汤、意大利香料,小火炖制10分钟。最后加盐、胡椒粉调味,撒上炸好面包丁即可。

厨艺经验

在调味时,保持汤的自然香味。焯好的菠菜时与鸡高汤一同打成汁备用。

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(责任编辑:fky)

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