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走近日本:聊聊日本人的嗜好—酒

http://www.wangxiao.cn发表日期:2010/5/5中大网校网络课堂免费试听
                                       聊聊日本人的嗜好—酒
       据我观察,日本成年人都多少嗜酒,大小宴会就不说了,就是一般家庭生活中酒也必不可缺。各年龄层钟爱啤酒,老头更是对日本酒津津乐道,爱不释口。。。所以了解酒的常识对跟日本人打交道是有百益而无一害的哦。
  是中国人喝酒分得简单明了,白酒红酒啤酒,正常情况男人白酒啤酒女人偶尔沾沾红酒啤酒,威士忌香槟之类就不说了,谁喝谁小资...
  日本大概说来也就几类,只是喝法讲究多一些,常喝的是啤酒(生啤和一般)、日本酒、烧酒(焼酎)、葡萄酒(ワイン)威士忌,梅酒,杏子酒,有时喝点石榴酒(ざくろ酒)食少量前较多。
  日本人嘴里的お酒专指日本酒,酒精度25%,种类繁多,喝法有三,加热(熱燗),常温,冰镇(冷や)。
  焼酎也是种类不论,相对酒精浓度较高所以为稀释浓度分ロック(一堆冰块加酒)、水割り(冰块适量水跟酒)、お湯割り(酒少量加开水)、梅割り(梅干一粒其余跟水割り一样)、レモン割り(柠檬一片其余也跟水割り一样)。
  啤酒嘛主要想说跟中国不同的是他们有生啤跟口感类似啤酒实质又不是,可以有很多口味的发泡酒(相对便宜酒精度只有1%-5%,因为日本人普遍嗜啤酒又要考虑腰包,酒后驾车还违章所以开发的半替代品),另外就是近年新出的完全不含酒精的啤酒,主要适合人群是孕妇和司机,现在主要是麒麟产,听说朝日跟サッポロ也要出,但目前市贩的反正我只看到麒麟。
  葡萄酒也有很多种常喝的是白葡萄酒(白ワイン)跟红葡萄酒(赤ワイン)、据我观察当然纯属个人意见日本人更钟情红葡萄酒。
  梅酒跟杏子酒带甜味主要女孩子喝的多,有ロック、水割り、サワー.前两种同烧酒,后一种调制方法是加适量烧酒,冰块,苏打水。
  威士忌分シングル(single)和ダブル(double),....其实我也很受不了日本人拿片假名侮辱英文....两种区别在于调制时后者加的酒量是前者一倍。
  至于香槟嘛一般只是什么宴请祝事之类干杯之用。
  以上只是我接触到的,肯定有不全的地方,不过我想也八九不离十了
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