一是超限量使用食品添加剂。其中蜜饯和果冻商品的甜蜜素和糖精钠超标最为严重。有的甚至超过标准值的2～3倍。
二是违规使用食品添加剂。很多果冻产品违规添加糖精钠，苯甲酸;膨化食品违规添加糖精钠，油炸小食品违规添加甜蜜素。
三是果冻可溶性固形物严重不达标。很多果冻可溶性固形物指标不达标。可溶性固形物指标是反映果冻产品中主要营养物质多少的一个重要指标，所有类型的果冻都要求其含量≥15.0 g/100g，如果可溶性固形物含量不达标，相应的甜味剂含量容易超标。而果冻是一种深受少年儿童喜爱的休闲食品，若过多食用此类不合格果冻产品，将会对少年儿童的身体健康造成伤害。
四是炒货食品过氧化值超标。过氧化值超标主要是产品中油脂变质造成的。过氧化值超标的产品，口感上有明显的哈喇味，对人体健康会造成不良影响，产品不能食用。
五是蜜饯二氧化硫残留量超标。二氧化硫用于蜜饯产品中可以起到护色和抑菌作用。但过量的二氧化硫会对人体产生刺激，造成不适，甚至对人体肠胃和肝脏会有所损害，直接影响身体健康。
还有不少儿童食品外在标签存在问题，如一些产品未按规定在食品标签上标注食品添加剂名称;未按规定进行配料的定量标示;未标注产品生产日期、产品执行标准和生产企业。
如何正确选购儿童食品?工商部门给出了消费建议：
一是尽量选择正规的、有信誉的、证照齐全的、有严格进货检查验收把关制度的食品经营店铺、商场、超市购买食品。
二是尽量选择声誉较好、产品质量稳定和服务质量较好的知名生产企业的产品。
三是对商品外包装进行识别，注意生产日期和有效期，不要购买无生产日期、无保质期、无生产企业名称、无生产地址的商品，遇到此类商品请直接通知商场售货员下架。要尽量选购标签内容丰富齐全和有QS标志的商品。
四是留意商场、超市、市场中的商品质量信息公示栏或者媒体上公示的商品质量信息，留意工商行政管理等行政执法部门的商品质量抽查结果公示，选购合格的商品。
五是保留购物凭证或电脑清单，发现所购商品有质量问题，可以凭购物凭证或电脑清单及时向经销商索赔，或向工商行政管理机关12315消费者申诉举报中心申诉，以维护自身的合法权益。
工商部门表示，一些知名度较高的食品生产企业的产品质量较稳定，抽查的商品均合格。
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