中级经济师

41.某饭店是一家位于市中心的中档饭店，主要接待国内商务客人。针对本地居民外出用餐及其它休闲性消费需求的不断增大的情况，该饭店增设了相应的健身、娱乐设施和不同风味的餐厅。该饭店此举的主要目的在于获得( )。

A.规模经济效应

B.经验曲线优势

C.范围经济效应

D.市场需求优势

42.国际饭店集团以其资金、品牌、人才、网络、技术等方面的先发优势进入中国，并占领了某些领域的制高点。国际饭店集团的这种优势给中国饭店集团的发展带来了较高的( )障碍。

A.体制

B.市场

C.管理

D.技术

43.为了激励管理人员，某饭店董事会决定给予部门总监级管理人员相应的股权，并将其收入与饭店绩效挂钩。此举属于饭店管理的( )方法。

A.表单管理

B.行政管理

C.定量管理

D.感情管理

44.饭店的促销组合是指( )等手段的组合。

A.产品、价格、广告、沟通

B.消费者、成本、便利、产品

C.主题、网络、绿色、机会

D.广告、人员推销、销售推广、公共关系

45.李先生与某饭店签订了订房协议，享有房费5折的优惠。在此后的5次出差当中，他除有1次入住其它饭店外，其余4次都选择了入住该饭店。根据关系营销理论，该饭店已与李先生建立了( )关系。

A.反应型

B.购买型

C.社交型

D.忠诚型

46.某饭店确定高档菜肴的销售毛利率为52%，其成本毛利率则应为( )。

A.34.21%

B.48%

C.92.3%

D.108.33%

47.饭店客房的设计与布置如果以功能需要为导向，则在客房装饰材料的选择上应做到( )。

A.新颖和高档

B.舒适与安全

C.美观和豪华

D.安全和易于清洁

48.在饭店餐厅的设计中，设计者运用不同的材料和色彩以及造型各异的物质设施，对空间界面以及柱面进行错落有致的划分组合，创造出让客人从视觉与触觉都感到轻松舒适的空间。这种设计称为( )。

A.扩初设计

B.销售设计

C.立体设计

D.交叉设计

49.在饭店现金预算中，期末现金余额应为( )。

A.现金收入-现金支出

B.期初现金余额-现金支出

c.期初现金余额+现金收入-现金支出

D.期初现金余额+现金收入

50.某饭店年末资产总计1210万元，所有者权益720万元。那么其负债权益比率应为( )。

A.146.94%

B.68.06%

C.40.83%

D.40.50%

标准答案详见第11页

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（责任编辑：中大编辑）