图书名称：（无货）营养学-2014年全国卫生专业技术资格考试指导

第一篇  基础知识
第一章  蛋白质
第二章  脂类
第三章  碳水化合物
第四章  能量
第五章  矿物质
第六章  维生素
第七章  膳食纤维与水
第二篇  人群营养
第一章  公共营养
第二章  营养教育
第三章  不同生理人群营养
第四章  特殊条件人群营养
第三篇  食品营养与食品卫生
第一章  食物营养
第二章  食物中毒及其预防
第三章  食品卫生与管理
第四篇  临床营养
第一章  概述
第二章  医院基本膳食
第三章  治疗、试验和代谢膳食
第四章  消化系统疾病与饮食营养
第五章  呼吸系统疾病与饮食营养
第六章  心血管系统疾病与饮食营养
第七章  泌尿系统疾病与饮食营养
第八章  内分泌、代谢性疾病与饮食营养
第九章  血液系统疾病与饮食营养
第十章  外科疾病与饮食营养
第十一章  肿瘤与饮食营养
第十二章  传染病的营养治疗
第十三章  儿科疾病与饮食营养
第十四章  肠内与肠外营养支持
第十五章  食物过敏与食物不耐受
营养（士）考试大纲
营养（师）考试大纲
营养中级考试大纲