面试

　　引导语：
　　首先祝贺你顺利地通过了笔试，欢迎参加今天的面试。今天你一共有三道题，回答问题的时间为15分钟。回答每个问题前，你可以先考虑一下，不必紧张，好好把握回答时间。最后祝你成功！好，现在开始。
　　背景材料：
　　氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。被大量运用于食品工业的氢化油，也就是俗称的植物奶油，已经被专家列入人类食物历史上最大的灾难之一。随着氢化油富含反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，威胁人体健康的事实真相被发现，现在不少欧美国家已经开始对氢化油封杀、叫停。但在国内，我们仍然可以看到普遍使用氢化油的情形。国际营养学大会上，联合国粮农组织的报告甚至批评，“中国的食品安全已经触及了道德底线”。
　　中新浙江网记者随机走访了一家大型超市，发现超市内标有“氢化油”、“植物奶油”字样的食品随处可见。在氢化油有害论呼声高涨时，浙江温州市紧急召集桂香村、一鸣、吉来是、欧麦、多多福、米哥、阿哆诺斯、思味特等８家烘焙企业进行座谈会。在会上，企业代表承认，温州市场上的糕点在制作时大多用到植物奶油，但植物奶油中也有好有坏，不好的才是反式脂肪酸含量高的那种。大家经讨论后共同承诺：要从丹麦、美国等严格执行反式脂肪酸控制标准的国家进购植物奶油；引进部分天然奶油，与植物奶油混合使用，降低植物奶油的使用量，以保证消费者的健康安全。同时，他们呼吁相关职能部门尽快出台相关标准。
　　问题：
　　第一题：现在不少欧美国家已经开始对氢化油封杀、叫停。但在国内，我们仍然可以看到普遍使用氢化油的情形。请根据材料中浙江省的情况谈谈你的理解。
　　第二题：为了有效打击食品行业滥用氢化油的行为，单位安排你对该市食品行业目前氢化油使用的情况进行调研，请问你该如何进行？
　　第三题：在一次对商家库存氢化油的行政执法中，商家以损失过大为由拒不配合执行，请问你该如何处理？
　　说明：１、不许在此题签上作任何记号；
　　２、面试结束后请把此题签放在桌面上。

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　　参考答案
　　第一题：【参考答案】
　　民以食为天，氢化油问题是关乎全体国民健康的群众性、社会性问题，也是个专业性极强的科学问题。而作为食品产业大省的浙江来说，更应该重视氢化油功用的研究、使用、规范和监管，为保障中国的食品安全防线做出应有的贡献。
　　第一，建立由国家食品质量监督部门、质检部门、卫生部门牵头，重点食品企业参与的食品课题小组，专门进行氢化油的研究，争取以最快的速度突破食品科学难题。
　　第二，制定科学而严格的氢化油含量标准，最大限度地限制有害成分的含量，生产百姓相信的健康食品。
　　第三，加大监管惩处力度，对于违反食品安全法律法规的企业，发现一例惩处一例，绝不姑息。
　　第四，食品生产、销售企业，要严格遵照国家法律，提高自律意识和社会责任意识，多生产、销售老百姓放心的安全食品。
　　第五，职能部门要通过各种方式，加大食品安全知识宣传，在全省普及健康知识，让人们逐步养成健康饮食习惯。
　　第二题：【参考答案】
　　氢化油的过渡使用会严重威胁到公众的身心健康，单位安排我对市里的食品行业氢化油使用情况进行调研，我会本着严肃、认真的态度，完成本次调研工作。
　　第一，明确调研的目的与要求。明确的调研目的是顺利开展调研活动的指针，因此我会认真聆听领导的指示，搞清楚调研的目的，并理顺调研工作的工作要求，确立正确的调研方向。
　　第二，制定切实可行的调研方案。切实可行的调研方案是调研工作得以有序开展的前提。因此，我会根据本次调研工作的实际需要，拟定详细而周密的调研计划，并报请领导批准。在领导批准之后，进行实施。调研方案的主要内容包括：调研的主要方向、调研的主要内容、调研小组的成立、调研所需的经费等。
　　第三，采取多种多样的调研方法。在对氢化油的使用状况进行调查的过程中，我们会根据既定的方案，采取多种多样的调研方法。比如说，我们会充分利用互联网，成立网络调研小组，以网络问卷的方式，开展调研，以获取一部分信息。再比如说，我们会深入市内的食品企业，通过座谈的方式开展调研。在调研过程中，我们会及时反馈工作信息，做好数据和材料的汇总和整合工作，同时还会做好各调研小组的协调和合作工作。比如说，在发现重大问题，我们不但会做好记录，而且还会现场拍摄，以保障调研过程的真实性和可靠性。
　　第四，认真撰写调研报告。调研过程结束后，我会把所有的调研资料进行汇总，及时撰写调研报告，向主管领导进行汇报。在向领导汇报结束之后，我会认真总结本次调研工作的主要经验，为今后更好地开展工作，实现业务能力的提升，做好坚实的铺垫。
　　第三题：【参考答案】
　　每次执法活动，对于执法工作人员来说都是考验和挑战。对于商家不配合执法活动的情况，我会采取以下步骤加以处理：
　　第一，端正执法态度，以严格执法为前提，以文明执法为保障，提升执法的质量，绝不出现粗暴执法。
　　第二，采取灵活多样的执法方式，做好商家的说服教育工作。在执法过程中，我会依据执法的重点对商家展开说服教育工作。比如说，在与商家的沟通交流过程中，有的商家对于氢化油的相关知识不了解，那么我会耐心细致地向商家介绍氢化油的相关知识，宣传氢化油的使用标准，甚至采取现场说法的方式，让这些拒不配合执行的商家充分了解生产植物氢化油的利与弊。对于那些态度恶劣，拒不配合或者阻挠执法进程的企业主，则会采取强制执行的办法，进行执行。
　　第三，执法活动结束之后，我会及时把执法的总体过程和在执法中出现的问题向主管领导汇报，并认真总结本次执法过程中出现的失误。

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（责任编辑：中大编辑）