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2012环保工程师生态环保知识汇总

9、绿色食品有机食品我们如何选择

绿色食品和有机食品最大的共同点就是他们都是以环保、安全、健康为目标的可持续食品，代表着未来食品发展的方向。其产生的背景大致一样，为了满足人口增长对食物的基本需求，现代农业在依靠大量使用农药、化肥等化学合成物增加产量的同时，也带来了一系列的问题，比如土壤地力下降，环境污染，健康受损……在温饱基本解决的地方，随着人们生活水平的提高，追求安全、环保、健康的食品就成了一种持续需要，绿色食品、有机食品应运而生。

绿色食品和有机食品最重要的一个区别就是有机食品的标准比绿色食品高，有机食品被人称为“纯而又纯”的食品，从基地到生产，从加工到上市，都有非常严格的要求。

而绿色食品涵盖了有机食品和可持续农业产品。AA级绿色食品吸收了传统农艺技术和现代生物技术，对应的是有机食品，绿色食品A级标准对应的是限制使用农药、化肥等化学合成物的可持续农业产品。

对二者来说，最大的差别还在于绿色食品是从中国的国情出发，结合世界先进的农业发展潮流而形成的富有中国特色的可持续农业产品。有机食品则是完全与国际接轨，从概念、标准到出口，很容易被国外销售商接受。

由于绿色食品最初的发展动机是立足于国内，没有考虑与国外的接轨问题，出口遇到一定困难。经过多年的发展，虽然中国的绿色食品获得了国际社会的认可，出口额每年以30%的速度递增。但是到国外一般低于有机食品的价格卖。

中国绿色食品发展中心与国家环保总局有机食品发展中心认为现在两种名称并存的现象不太合理，国家对绿色食品和有机食品的规范应该是在于整体规划和规范立法，明确有机食品和绿色食品的概念和标准，否则易给企业，特别是出口企业增加重复认证的成本。此外，要加大对有机食品和绿色食品的宣传力度，让消费者明白，同时对其发展提供政策等多方面的支持，加大基地建设的力度。

2011环保工程师考试成绩查询汇总

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