21.低盐饮食是指每天限用食盐量为（ ）
A、1g
B、2g。
C、3g
D、4g
22.要素饮食的描述不妥的是（ ）
A、是天然合成的营养饮食
B、不需消化液也能吸收
C、适用于胃肠道瘘、急性胰腺炎等病人
D、可口服，鼻饲或造瘘管滴入
23.伤寒病人膳食宜选择（ ）
A、软质饮食
B、高热量饮食
C、高蛋白饮食
D、低渣饮食
24.给危重病人喂食时哪项不妥（ ）
A、宜小口喂食，以便咀嚼和吞咽
B、进流质者可用吸管或水壶吸吹
C、应先喂固态食物，后喂液态食物
D、卧床者应使其头转向一侧
25.一般手术后病人最理想的营养补充途径是（ ）
A、静脉输入蛋白质，脂肪乳剂
B、瘘管喂食高价营养
C、肠道吸收营养物质
D、全静脉营养
26.要素饮食护理，下列哪项不妥（ ）
A、可口服，鼻饲、造瘘处滴入
B、必须新鲜配制
C、当日未用完须放在冰箱内
D、灌喂时保持一定温度与速度
27.急性胰腺炎禁食的主要目的是（ ）
A、减少胃液分泌
B、减少腹胀
C、防止呕吐
D、减轻胰腺负担
28.不属于流质饮食的食物是（ ）
A、肉汁
B、豆腐
C、豆浆
D、冲蛋
29.做便隐血试验的病员应选择的菜谱是（ ）
A、蔬菜、炒猪肝
B、大白菜、五香牛肉
C、花菜、炒鸡蛋
D、红烧鱼、菠菜汤
30.下列哪项不符合胆囊造影的饮食要求（ ）
A、造影前晚给低脂饮食
B、当天早晨禁食
C、摄片后立即服高脂肪饮食
D、脂肪总量低于50g
参考答案：
1C 2A 3B 4A 5A 6B 7C 8D 9C 10A
11C 12D 13A 14B 15D 16D 17D 18D 19D 20C
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