中级经济师

本文为2013年中级经济师考试旅游经济专业的备考必看知识点，希望本文能够帮助您更好的全面备考2013年经济师考试!!

饭店服务质量

(一)饭店服务质量管理概述

饭店服务质量的含义、构成与特点，饭店优质服务的含义、要求与方法，饭店服务质量管理的要求。

(二)饭店服务质量控制体系

饭店服务调查过程的控制，饭店服务设计过程的控制，饭店服务提供过程的控制，饭店服务评价过程的控制。

(三)饭店服务质量管理方法

饭店顾客价值含义、特征与创造，零缺陷管理法的含义、特点与工作程序，IS09000质量管理体系认证的程序与要求。

饭店人力资源管理

(一)饭店人力资源管理概论

饭店人力资源管理的对象、职能、目标与特点，饭店人力资源管理基本思路的内容、要求与方法，饭店管理者的职业品行、职业情商、职业技巧的要求与修炼。

(二)饭店招聘与用工管理

饭店员工招聘的基础、路径、方法与评估，饭店员工配置的原则与方法，饭店劳动合同特征、订立、鉴证与公证、解除，饭店员工离职的防范、挽留与处理要求、策略与方法。

(三)饭店员工职业生涯管理

饭店员工职业生涯规划，饭店员工职业发展通路，饭店员工职业发展机会。

(四)饭店绩效管理体系

饭店绩效的特征、绩效考评的类型与内容，饭店绩效考评目标的要求、体系与方法，饭店绩效考评的主体、周期与方法，饭店员工绩效的精神、职位与薪酬回报体系。

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（责任编辑：中大编辑）

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