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3.下列关于食品添加剂的说法，正确的是( )。

A. 经实验证明，天然的食品添加剂比人工化学合成的安全。

B. 因为食品添加剂对人的身体有危害性，所以在食品中不应该使用添加剂。

C. 防腐剂是能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质，一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂两种。

D. 漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料都属于食品添加剂。

参考答案:D

详解:A项说法错误，人们往往认为天然的食品添加剂比人工化学合成的安全，实际许多天然食品添加剂的毒性因目前的检测手段、检测的内容所限，尚不能作出准确的判断，而且，就已检测出的结果比较，天然食品添加剂并不比合成的毒性小。B项说法错误，并不是所有的食品添加剂都对人的身体有害，且合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色、香、味等。C项错误，防腐剂一般包括酸型防腐剂、酯型防腐剂和生物防腐剂三种。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等，故D项说法正确。本题正确答案为D。

4.下列关于我国地形的表述，错误的是( )。

A. 我国山区面积占全国总面积的三分之二，这是我国地形的一大显著特征。

B. 云贵高原位于我国西南部，其特征之一是石灰岩分布广，多典型的喀斯特地形。

C. 山脉构成我国地形的骨架，其中大兴安岭——太行山——巫山——雪峰山，属于西北——东南走向的山脉。

D. 吐鲁番盆地是我国地势最低的盆地，分布在我国第二级阶梯上。

参考答案:C

详解:山脉延伸的方向称作走向，我国山脉的分布按其走向可分为5种情况。分别为东西走向、东北——西南走向、西北——东南走向、南北走向、弧形山脉。其中大兴安岭——太行山——巫山——雪峰山，属于东北——西南走向的山脉，C项说法错误。

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（责任编辑：黑天鹅）

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