生产是使一件物品产生某种形态或具有某种使用功能的活动。产生场所效充和时间效能的是物流,加工是通过改变物品的形态或性质而创造价值,因而属于生产活动。但是流通阶段的加工即物流加工,处于不易区分生产还是物流的中间领域,而且目的在于提高物流系统效率。尽管它也可以创造性质和形态的使用效能,但还是应该从物流机能拓展的角度将其看作物流的构成要素为宜。
据总理府统计审议会流通统计部会咨询回复报告的解释,将流通加工定义为"保存加工和同一物品的形态转换加工等,都是一种为提高物流运转率而进行的加工活动。(多见于食品加工领域的流通加工)"(1995年5月)
国民经济增长,国民收入增多,消费者的需求出现多样化。越是在这样的情况下,越有必要开展流通加工。
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