药学职称

单元

细目

要 点

要求

一、蛋白质结构和功能

1.蛋白质的分子组成

（1）蛋白样品的平均含氮量
（2）L-α-氨基酸的结构通式
（3）20种L-α-氨基酸的分类

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2.氨基酸的性质

两性解离和紫外吸收性质

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3.蛋白质的分子结构

肽单元及一级、二级，三级、四级结构概念和维持键

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4.蛋白质结构与功能关系

（1）血红蛋白空间结构与运氧功能关系<医 学 教.育网 搜集整理>
（2）协同效应、别构效应的概念

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5.蛋白质的性质

两性电离、亲水胶体、变性、紫外吸收等性质及相关概念

掌握

六、氨基酸代谢

1.蛋白质的营养作用

氮平衡及必需氨基酸的概念

掌握

2.氨的代谢

（1）氨的来源和去路
（2）氨的转运
（3）尿素循环的过程、部位及关键酶

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七、核苷酸代谢

嘌呤核苷酸分解代谢

痛风症的原因及治疗原则

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