为了帮助考生系统的复习公共营养师考试，全面的了解公共营养师考试的相关重点，小编特编辑汇总了2011年公共营养师考试各章复习的重点资料，希望对您参加本次考试有所帮助！！

71.当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平，那就意味着( A )

A.他缺乏这种营养素的概率是0.5

B.他缺乏这种营养素的概率是1.0

C.他缺乏这种营养素的概率是0

D.都不对

72.用称重法进行膳食摄入量调查比较准确，一般调查时间为( A )天

A.3—7 B.10—15 C.15—30 D.90—180

73.从市场上购买的苹果，回家后去除50g不可食部分，还留有250g可吃的部分，则苹果的废弃率是( B )

A.20% B.16.7% C.80% D.83.3%

74.如果要在固体食物标签上标为“低能量食物”，则其能量的含量应( C )

A.≤80KJ/100g

B. ≤150 KJ/100g

C. ≤170 KJ/100g

D. ≤200 KJ/100g

75.食物营养标签营养成分表中蛋白质的含量标示应( B )

A.保留整数 B.保留1位小数

 C.保留2位小数

 D.都可以，根据蛋白质的含量而定

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（责任编辑：中大编辑）

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