2014年三级公共营养师考试复习题

211、下面哪种食物含维生素B1最丰富?(C)

A.精白米 B.富强粉 C.糙米 D.玉米

212、癞皮症是由于缺乏?(A)

A.维生素B6 B.维生素B1 C.维生素B2 D.维生素A

213、体内唯一不能合成的营养素是：(A)

A.矿物质 B.蛋白质 C.维生素 D.碳水化合物

214、( B ) 是葡萄糖耐量因子的重要组成成分

A.铁 B.铬 C. 钙 D.锰

215、二恶英事件属于食物的(A)

A.化学性污染 B.微生物污染 C.放射性污染 D.昆虫污染

216、下面哪种食物不是补充钙的良好途径?(D)

A.乳及乳制品 B.小虾米皮 C.海带 D.骨头汤

217、关于断乳食物(B)

A.就是断乳期以后婴儿的食品

B.又称婴儿辅助食品

C.就是为断乳准备的人工代乳品

D.是断乳婴儿的安慰食品

218、口腔溃疡患者适宜的饮食是(A)

A.冷流质 B.清流质 C.半流质 D.软饭

219、 大米的性味属于(A)

A.平补 B.清补 C.温补 D.温散

220、 食欲不振、食后胃胀、倦怠乏力、大便溏薄、面色不华，最后可能属于肝病的(A)

A.气虚型 B.阴虚型 C.气郁型 D.淤血型

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