为了帮助考生系统的复习公共营养师考试，中大网校编辑团队会在第一时间为广大考生提供2014年三级公共营养师知识复习：汇总，以下是营养师考试重点，供大家参考 。

能 量

定义：是人体维持生命活动所需要的能量。

单位：

国际:焦耳(J)

部分国家：卡(cal)

实际应用：千焦耳(kJ)千卡(kcal)

1焦耳=0.239卡 卡=4.184焦耳

人体对热能的消耗：人体对能量的需要与其消耗的能量相等。

? 基础代谢? 体力活动 ? 食物的特殊动力作用? 生长发育的热能消耗

每增加1克新组织约需要消耗20KJ能量

基础代谢

定义：身体完全安静松弛，无体力脑力负担，无胃肠消化活动，清醒静卧于室温20℃—25℃舒适条件下的代谢状态。

维持生命活动基本能量需要

影响因素：体型、性别、年龄、生理病理状态

体力活动

主要、变化最大，受劳动强度、持续时间、环境条件影响

大学生 男 2500 kcal/d 女 2100 kcal/d

运动 男 3300 kcal/d 女 2500 kcal/d

运动员 足球 1287 kcal/场、篮球 772 kcal/场

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