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2013年公共营养师食物营养与食品卫生知识2

发表时间:2012/11/29 14:28:35 来源:互联网 点击关注微信:关注中大网校微信

导语:2012下半年全国公共营养师考试时间为11月17号,中大网校编辑团队会在第一时间为广大考生提供2012年公共营养师考试辅导资料,以下是营养师三级试重点汇总,供大家参考!

 第二节 维生素D缺乏病

(1)引起维D缺乏的常见原因

阳光照射不足,维D及钙、磷不足,维D及钙磷的肠道吸收障碍,肝肾疾病可直接影响维D的正常代谢。

(2)佝偻病的神经精神症状及骨髓表现

神经精神症:多汗,夜惊,易激惹,入睡后头部多汗,形成枕秃或环形脱发。

骨髓表现:颅骨软化,前囱边缘软化,闭合延迟,牙齿排列不齐,牙釉质发育不良,肋骨串珠,胸廓畸形,四肢及脊柱弯曲变形。

(3)骨软化症的常见病状

骨痛,肌无力和骨压痛。

(4)佝偻病的诊断与鉴别诊断

项目:主要条件 次要条件

体征:多汗,夜惊 烦燥不安 乒乓头,方颅,肋串珠,鸡胸, 枕秃,方颅,肋软沟 手足镯,O形腿,典型肋软沟

血液钙磷乘积 <30 30——40

碱性磷酸酶活性 >28单位 20—28单位

腕骨X线片(干骨后端) 毛刷状,杯口状 钙化预备线模糊

(5)佝偻病的治疗和预防治疗应贯彻:“关键在早,重点在小,综合治疗。”的原则,控制活动期,防止畸形和复发。预防要贯彻“系统管理,综合防治,因地制宜,早防早治”的原则。


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(责任编辑:中大编辑)

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