2014年三级公共营养师考试复习题

151、哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( C )。

A.10g B.15g C.20g D.25g

152、煮稀饭时加碱，最容易导致( D )的损失。

A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素

153、婴儿出生到( D )时，母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要，应添加断奶食物作为补充。

A.满月 B.1～2月 C.2～3月 D.4～6月

154、营养指导教师应依据教学的需要，结合学生的实际和( D )，补充必要的新材料，使教学保持先进性、创造性，保证教学有较新、较高的水平。

A.单位实际状况 B.市场发展情况

C.新职业的发展需要 D.营养食品科学技术发展的新成果

155、评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( B )。

A.生物价 B.血清蛋白质含量

C.蛋白质消化率 D.蛋白质功效比值

156、INQ<1说明( B )。

A.该食物营养价值高 B.能量过剩

C.食物中该营养素丰富 D.能量不足

157、发生食品中毒时，正确的处理方式是( D )。

A.迅速报警就医 B.通知附近卫生部门

C.保留剩余物、呕吐物以利诊断 D.以上都对

158、Broca公式常用于反映( B )。

A.理想身高 B.理想体重 C.身高别体重 D.年龄别身高

159、根据GOMEZ分类法，体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( C )。

A.营养正常 B.I度营养不良

C.II度营养不良 D. III度营养不良

160、避免四季豆中毒，应将四季豆( B )后食用。

A.开水烫后弃水炒煮 B.煮熟透

C.水浸泡后弃水炒煮 D.盐水泡后弃水炒煮

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