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2013年公共营养师二级重点知识点详解2

发表时间:2013/12/6 9:45:03 来源:互联网 点击关注微信:关注中大网校微信

为了帮助考生系统的复习公共营养师考试中大网校编辑团队会在第一时间为广大考生提供2013年公共营养师二级重点知识点详解,以下是营养师考试重点,供大家参考 。

唾液概述

唾液是无色、无味、近中性(pH6.6-7.1)的低渗或等渗液体;其中水占约99%,还有少量的有机物和无机物;

– 有机物包括粘蛋白、球蛋白、唾液淀粉酶和溶菌酶

--无机物主要有钠、钾、钙、硫氰酸盐和氯等。

– 唾液的作用是湿润口腔和食物;消化淀粉;清洁;保护口腔等。

唾液的作用

①湿润口腔和食物,便于说话和吞咽。

②溶解食物并不断移走味蕾上的食物微粒,从而能不断尝到食物的味道。

③清洁和保护口腔。

④抗菌作用。

唾液⑤消化作用。

唾液的优点:其中含有的碳酸盐、磷酸盐和蛋白质,对牙齿能带来化学的保护作用;其中含有的淀粉酶能够帮助消化;成分能对抗细菌;能清洁口腔;通过检测唾液可验出癌、艾滋病。

唾液的不好处:通过带有病菌的人体,唾液也可传播疾病。

唾液的养生保健功用,自古就受到重视与肯定,古人初创文字时,即以水从舌边为“活”字,意为舌旁之水(唾液)能维持人体的生命活力。历代医学家、养生家为强调它的重要性,取名“金津”、“玉液”、“琼浆”、“甘露”、“玉醴”、“华池神水”等美称。

美容

唾液涂抹面部美容法:

第一步:每天早晨闭目静坐,舌抵上腭,收敛心神活动,停止任何杂念,凝神存养,然后用意念使腹部丹田之气冲旺,并自内向外扩散。

第二步:两手掌相对摩擦,觉掌心发热后,用两手掌上下左右按摩面部7次。

唾液第三步:舌从上腭放下,在口中轻轻搅动数次,然后将口中唾液吐在两手掌心,如第二步方法,在面部上下左右按摩14次。

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(责任编辑:中大编辑)

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