2014年三级公共营养师考试复习题

201、体质指数(BMI)26者为(C)

A.消瘦 B.正常范围 C.轻度肥胖 D.中度肥胖。

202、5kcal =(B ) kJ?

A.16 B.21 C.10 D.18

203、下面哪种人处于负氮平衡?(C )

A.正常成年人 B.青少年 C.烧伤病人 D.孕妇

204、某种食物的含氮量为4克，那该种食物中的蛋白质含量为(B)克。

A.4 B.25 C. 75 D.64

205、下面那一项不是脂肪的主要生理功能?(A)

A.作为热能的主要来源。 B.供给必需脂肪酸

C.构成组织细胞 D.帮助脂溶性维生素的吸收

206、提倡老年人应多吃些鱼，主要是因为鱼：( C)

A.蛋白质含量高 B.饱和脂肪酸较多

C.不饱和脂肪酸较多 D.口感好，且易消化

207、下面哪条是碳水化合物独特的生理功能?(D )

A.供给热能 B.构成机体组织成分

C.是维持神经系统正常活动不可缺少的物质 D.抗生酮作用

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