2014年公共营养师考试理论知识练习题

(A)51.钙的最佳食物来源是

A.牛奶 B.苹果 C.豆浆 D.猪肝

(B)52、镁的排泄主要是通过

A汗液 B尿液 C粪 D唾液

(D)53、通常认为与高血压发病关系最密切的无机盐是

A钙 B 镁 C铁 D 钠

( D)54、血浆中(C)两种元素的浓度对渗透压有重要影响

A(Ca、mg) B(CI、P) C(Na、CI) D(Na、K)

(A)55、微量元素是指哪一类元素

A人体需要量很少的 B自然界含量很少的

C人体吸收率很低的 D人体利用率很低的

(B)56、下面那种营养素缺乏可影响儿童的学习行为

A钙 B铁 C维生素A D维生素D

(B)57、下列关于铁的叙述哪一个是错误的

A植物来源的铁较动物来源难吸收 B 三价铁较二价铁易吸收

C维生素C有保护铁的作用 D铁是血红素的成分

(A)58、从膳食营养角度讲，多吃下列有利于纠正缺铁性贫血的食物是

A猪血 、猪肝 B 粗粮 C海带、海藻 D 普通食盐

(B)59、我国成年男子铁的适宜摄入量为

A12mg B15mg C18mg D20mg

(A)60.促进铁吸收的因素是

A.肉因子 B.膳食纤维 C.植酸草酸 D.茶多酚

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