1.青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均（　　）成年人。

A.低于

B.超过

C.接近

D.等于

答：C

2.女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为（　　）毫克/天。

A.10-15

B.15-18

C.18-25

D.30

答：C

3.青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（　　）。

A.平衡膳食，多运动

B.防止肥胖

C.适当节食

D.不宜控制高能量食品

答：A

4.老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为（　　）。

A.10-15%

B.5-20%

C.20-25%

D.25-30%

答：B

5.60-70岁老年人的热量较青年时期少（　　）。

A.10-20%

B.20-30%

C.25-35%

D.30-35%

答：B

6.老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退，代谢功能减退、免疫功能下降及（　　）。

A.体成分改变

B.氧化损伤加重

C.体成分改变及氧化损伤加重

D.肌肉萎缩

答：C

7.老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50-60岁老年人每日摄入量约为（　　）千焦(千卡)。

A.7.53-9.20(1800-2200)

B.7.10-8.80(1700-2100)

C.8.00-13.00(1900-3100)

D.小于7.10(1700)

答：C

8.老年人蛋白质提供的热量占总热量（　　），且应注意优质蛋白质的摄入。

A.10-12%

B.12-14%

C.14-15%

D.15-16%

答：C

9.老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的（　　）比较合适。

A.8-10%，10%

B.10%，10%

C.8%，8%

D.12%，10%

答：B

10.孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是（　　）

A.叶酸，维生素B6，铁

B.维生素A，碘，钙

C.维生素C，锌，碘

D.锌，叶酸，维生素A

答：D

11.下列牛乳和母乳比较中正确的是（　　）

A.牛乳的乳糖含量高于母乳

B.牛乳的钙含量低于母乳

C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳

D.牛乳的脂肪含量低于母乳

答：D

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