【导读】为了帮助考生系统的复习公共营养师考试，中大网校编辑团队会在第一时间为广大考生提供2014年二级公共营养师重点知识复习汇总，以下是营养师考试重点，供大家参考

锌的作用及应用

锌对人体的免疫功能起着调节作用，锌能维持男性的正常生理机能，促进儿童的正常发育，促进溃疡的愈合。常用于厌食、营养不良、生长缓慢的儿童，还可治疗脱发、皮疹、口腔溃疡、胃炎等。

锌是人体中100多种酶的组成部分。这些酶在组织呼吸和蛋白质、脂肪、糖、核酸等代谢中起重要作用。锌是DNA聚合酶的必需组成部分，缺新时蛋白质合成障碍。可导致侏儒症、损伤组织愈合困难、胎儿发育受影响。锌参加唾液蛋白构成，锌缺乏可导致味觉迟钝，食欲减退。锌参加维生素A还原酶和视黄醇结合蛋白的合成。促进性器官正常发育保持正常的性功能。缺锌导致性成熟迟缓，性器官发育不全，性功能降低，精子减少，月经不正常。

保护皮肤健康。缺锌时皮肤粗糙、干燥、上皮角化和食道类角化;伤口愈合缓慢，易受感染。维护免疫功能。根据锌在DNA合成中的作用，缺锌时导致免疫细胞增殖减少，胸腺活力降低。由于锌在抗氧化生化酶中的作用，缺锌导致细胞表面受体发生变化。

相关推荐：

2014年二级营养师考试知识点辅导汇总

2014年二级公共营养师重点知识复习

2014年三级公共营养师重点知识复习汇总

更多关注：公共营养师考试报考条件  公共营养师考试网络课堂   公共营养师考试考试用书 

（责任编辑：zyc）

共2页,当前第1页  第一页  前一页  下一页