2014年二级公共营养师考试练习题及答案5

21.下列消化过程属于化学性消化的是(　　)

A口腔内的咀嚼

B胃肠的蠕动

C口腔内的唾液分解淀粉

D胆汁乳化脂肪

答：C

22.淀粉的消化从(　　)开始，(　　)是消化淀粉的主要场所。

A口腔，胃

B食道，小肠

C口腔，小肠

D食道，胃

答：C

23.脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有(　　)参与，起乳化作用。

A胰液

B肠液

C胆汁

D甘油

答：C

24.淀粉的消化产物是(　　)

A葡萄糖

B蔗糖

C果糖

D半乳糖

答：A

25.蛋白质在消化酶的作用下，被分解为氨基酸。下列可以消化蛋白质的场所包括(　　)

A口腔

B胃

C小肠

D大肠

答：BC

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（责任编辑：spl）

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