2014年二级公共营养师《基础知识》模拟试题4

1、对某走读学校学生进行膳食调查，最适宜采用下列哪种方法(　　)

A.称重法

B.查帐法

C.24小时回顾法

D.化学分析法

2、下列哪种食物的胆固醇含量最低(　　)

A.牛肝

B.羊脑

C.猪肾

D.猪肉

3、女性，20岁，身高160厘米，体重75千克，单纯性肥胖，在进行饮食治疗时，理性的治疗方案为每月减体重(　　)

A.1-2千克

B.5-6千克

C.9-10千克

D.10-5千克

4、营养学中的膳食结构是指(　　)

A.食物内部的组织结构

B.食物的化学组成

C.组成膳食的食物种类

D.居民消费的食物种类及其数量的相对构成

5、血液循环为体循环(大循环)与肺(小循环)二部分，体循环的血液最后回流到(　　)

A.左心室

B.右心室

C.左心房

D.右心房

6、协助食物消化吸收的胆汁由以下组织细胞分泌(　　)

A.胆总管

B.十二指肠道

C.肝细胞

D.胆囊

7、进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加(　　)

A.4%-5%

B.5%-6%

C.10%-20%

D.20%-30%

8、在人体内食物吸收的主要部位是(　　)

A.口腔

B.胃

C.胰腺

D.小肠

9、孕期维生素B.12或叶酸缺乏可使孕妇出现(　　)

A.巨幼红细胞性贫血

B.溶血性贫血

C.再障性贫血

D.营养不良性水肿

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