导语：2012下半年全国公共营养师考试时间为11月17号，中大网校编辑团队会在第一时间为广大考生提供2012年公共营养师考试辅导资料，以下是营养师三级考试重点汇总，供大家参考!

 第一节 维生素A的中毒

(1)成人及儿童VA中毒的主要原因

成人多为食用含VA极高的食物，儿童则多因意外服用大剂量的VA补充剂引起。

(1)急性及慢性VA中毒的临床表现。

急性中毒：食欲减退，烦燥或嗜睡，呕吐，头围增大，颅内压增高。

慢性中毒：早期出现烦躁，食欲减退，低热，多汗，脱发，及后有典型的骨痛症状。

(2)VA中毒的预防

1、儿童需要VA时，一定要遵医嘱，不可摄入过量或过长时间摄入，以免VA在体内蓄积中毒

2、防止医源性VA的中毒

3、正常人群的VA摄入量不应超过最高耐药量ul3000ugRE

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