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酒店产品质量的设计原则,一是适合性、二是适度性。
适合性是指:酒店的建筑、装潢、设施、设备条件和维修保养、清洁卫生状况、客房、餐饮的管理素质、管理效率与服务品质等项目,要适合酒店各类目标客源的要求;
适度性是指:根据目标客源等级要求即付费标准,以合理的成本,提供满意的具有适度性的酒店产品,以实现酒店产品服务经营的长期利润的最大化。
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