为了帮助广大考生系统的复习翻译资格考试，更好的掌握翻译资格考试的重点内容，小编特编辑汇总了2011年翻译资格考试的重点辅导资料，希望对您此次参加考试有所帮助！

中菜的烹调方法

煮boiling

煲/炖stewing

烧/焖/烩braising

煎frying

炒stir-frying

爆quick-frying

炸deep-frying

扒frying and simmering

煸sauteing

煨simmering

熏smoking

烤roasting/barbecuing

烘baking

蒸steaming

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（责任编辑：中大编辑）

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