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硫食物来源:
人和某些单胃动物很少能利用无机硫。因此,身体对硫的需要主要由一些有机的复合物,其中最主要的是蛋白质的一些氨基酸,而不是由某些无机的来源来满足。蛋白质食品的硫含量在0.4%~1.6%之间变动,这取决于蛋白质的性质。混合饮食平均含硫1%。
硫的优质食物来源是:干酪、蛋类、鱼、谷类、谷物制品、豆类、肉类、坚果类和家禽。
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(责任编辑:何以笙箫默)