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维生素的共同特点:
1.以本体或前体形式存在于天然食物中。
2.不能在体内合成,也不能大量贮存,必须食物提供。
3.机体需要量甚微,但在调节机体代谢方面起重要作用。
4.不构成组织,也不提供能量。
5.多以辅酶或辅基的形式发挥功能。
6.有的具有几种结构相近、活性相同的化合物。
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(责任编辑:xy)