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水和水蒸汽有哪些基本性质?

水和水蒸汽的基本物理性质有：比重、比容、汽化潜热、比热、粘度、温度、压力、焓、熵等。水的比重约等于1(t/m3、kg/dm3、g/cm3)蒸汽比容是比重的倒数，由压力与温度所决定。水的汽化潜热是指在一定压力或温度的饱和状态下，水转变成蒸汽所吸收的热量，或者蒸汽转化成水所放出的热量，单位是：kj/kg。水的比热是指单位质量的水每升高1℃所吸收的热量，单位是kj/ kg· ℃，通常取4.18kj。水蒸汽的比热概念与水相同,但不是常数，与温度、压力有关。

为什么民用建筑不适宜采用蒸汽供暖系统?

蒸汽供暖系统散热器表面温度高，易烧烤积在散热器上的有机灰尘，产生异味，卫生条件较差。由于上述跑、冒、滴、漏而影响能耗以及卫生条件差两个主要原因，在营房建筑中不适宜采用蒸汽供暖系统。

蒸汽供暖系统静压小，升温快，适用于某些公共场所。

由于蒸汽具有比容大(密度小)的特点，在高层建筑供暖时不会像热水供暖那样产生很大的水静压力。此外，蒸汽供暖系统的热惰性小，供汽时热得快，停汽时冷得也快。对于人数骤多骤少或不经常有人停留而要求迅速加热的建筑物如俱乐部、会议室、礼堂等是比较合适的。

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