初级经济师

17、饭店的营业外收支净额指营业外收入扣除后的净额________。

A.营业外支出

B.营业成本

C.营业税

D.经营费用

18、北海饭店客房单位变动成本为25元，单位固定成本为70元，单位平均利润分摊

A.100元和80元

B.119元和82元

C.121元和100元

D.4元和120元

19、北海大酒店有420间客房。某日客房营业状况如下：饭店业务占用房20间，已售房252间，空房148间，当日客房房费总收入为88，200元。该饭店当日客房出租率和平均房价应分别为________。

A.59%和210元

B.60%和220元

C.63%和350元

D.65%和300元

20、直线折旧法和加速折旧法相比较，就总体折旧负担而言，________。

A.前者比后者负担轻

B.前者比后者负担重

C.两者一样

D.两者有时一样，有时不一样

21、饭店盈余公积金可作为弥补亏损的一个来源，按规定________。

A.盈余公积金可全部用来弥补亏损

B.留存的盈余公积金应不少于注册资金的50%

C.留存的盈余公积金应不少于注册资金的25%

D.留存的盈余公积金应不少于注册资金的10%

22、某餐厅在营业时间内需12名服务员，每人每天工作8小时。服务员劳动效率为95%，全年平均假期为每天2小时，每天平均实际工作时间为每人6小时，该餐厅实际定员应为________名服务员。

A.17

B.15

C.14

D.18

23、餐厅中有客人因为酗酒闹事，服务人员如无法控制时，应及时________。

A.报告总经理

B.通知保安部

C.报告公安派出所

D.自行强制处理

24、折旧是固定资产在使用过程中由于磨损而转移的价值，因此________。

A.饭店应计提的折旧=固定资产原值总额×饭店的全部固定资产平均折旧率

B.饭店应计提的折旧=固定资产月初原值总额×饭店全部固定资产平均折旧率

C.饭店计提的折旧计入饭店经营费用

D.饭店计提折旧后应相应地减少饭店注册资本数额

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