日语学习

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芋飯<いもめし>

毬栗揚げ<いがぐりあげ>

1　エビのすり身に栗の含ませ煮を射込み

粉　卵白　茶素麺をつけ揚げる。

2　松葉揚げ

1の茶素麺を長めに切る

3　千本揚げ

白そうめんで揚げる

4　うずら卵を栗の代用にする

筏<いかだ>

材料をいかだ様に組んだもの

串刺し。

筏焼き。

小うなぎの串刺し。

烏賊煎餅<いかせんべい>

イカの皮を剥き片栗粉をまぶしてたたきのばし

干し焼きにする。

生間流<いかまりゅう>　五十間(いかま)包丁

日本料理の流派の一つ　関西系转

小野田兼弘の末裔で生間氏の家伝

乾物を多用し砂糖を使わない

宮中料理の流れをくむ一派。

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（责任编辑：中大编辑）

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