日语学习

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糸掛け<いとかけ>

材料に糸をかけた様にみせる。

1　ゆでて裏ごしした山芋を絞り袋で筋飾り

2　魚そうめん

3　紅白、金銀の飾りひも

糸掻き<いとがき>

かつお節の上質部分を糸状に削ったもの。

料理の天盛りに使う。

田舎汁粉<いなかじるこ>

善哉汁粉(ぜんざいじるこ)の事。

つぶあん汁粉。薄甘。

田舎味噌<いなかみそ>

元々は、麦こうじで作った赤黒い味噌を指す。

糸南瓜<いとかぼちゃ>

錦糸瓜、はやと瓜とも言う。

皮つきのままゆでると果肉が糸状にほぐれる。

従兄弟汁<いとこじる>

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（责任编辑：中大编辑）

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