日语学习

为帮助广大学员有效、快速学习日语语言，中大网校编辑特为您整理了日语相关学习资料，希望对您的学习有所帮助！

 ?汤茶（ゆちゃ）：热开水或是热茶

?お茶（おちゃ）：泛指所有的茶

?上がり（あがり）：日本料理店对茶的别称

?日本茶（にほんちゃ）：在日本生产制造的茶。为了区别乌龙茶和红茶所特有的称呼。

?緑茶（りょくちゃ）：将刚冒出来的茶芽采收蒸过，并在还没发酵时揉一揉再乾燥的茶。煎茶、玉露、抹茶、番茶等都是绿茶。

?グリーンティー（green　tea）：除了指绿茶，也可以指加砂糖和冷水的抹茶。

?煎茶（せんちゃ）：日本茶中80%都是煎茶的天下。带有淡淡的甜味和涩味。因采收的时期不同，从一番茶到四番茶都有，越晚采收越苦涩。而一番茶是当中最高级的。

?玉露（ぎょくろ）采用在遮光环境下栽培的茶叶新芽所制造出来的最高级绿茶，拥有特殊的香味和甜味。以京都宇治（うじ）和福冈八女（やめ）所产的最为有名。

?番茶（ばんちゃ）：汇集比较硬的芽、比较嫩的茎或是在加工煎茶时被剔除的叶子所制造的绿茶。味道清爽，但是香味不明显。

?焙じ茶（ほうじちゃ）：将番茶或是等级比较低的煎茶炒出香味後所制作的茶。颜色为褐色，香味浓郁。因为カフェイン（咖啡因）和カテキン（catechin）含量少，刺激性低，所以一般在日本的hotel放的茶包（ティーバッグtea bag）几乎都是它。

?玄米茶（げんまいちゃ）：将煎茶或是番茶加上炒过的玄米的茶。味道非常香，有缓和压力、降低血压的作用。也很适合在吃完油腻食物後饮用。

?碾茶（てんちゃ）＝挽き茶（ひきちゃ）：跟玉露做法相同，但是所用的茶叶比玉露所用的茶叶来得晚采收。

?抹茶（まっちゃ）：将碾茶用臼磨成粉喝的茶

?薄茶（うすちゃ）=お薄（おうす）：在抹茶里注入热水用茶筅（ちゃせん）混均匀的茶。

?浓い茶（こいちゃ）；薄茶的相反，抹茶的量比较多。

?芽茶（めちゃ）：严选过的茶芽所制作的茶。味道浓郁。

?叶茶（はぢゃ）：原片茶叶

?茎茶（くきちゃ）：严选过的茶茎所制造出来的茶。味道柔和。

?粉茶（こなちゃ）：茶叶磨成粉的茶

?福茶（ふくちゃ）：加了黑豆、昆布、梅乾的茶。是具吉祥意思的茶。在除夕、过年或是节庆时喝。

?甘茶（あまちゃ）：用瓜科多年生蔓草あまちゃづる所制造的茶。带有天然甜味。

?昆布茶（こぶちゃ）：将昆布切碎或是磨成粉泡的茶

?麦茶（むぎちゃ）＝麦汤（むぎゆ）：大麦连壳一起炒过再泡的茶。

?葛汤（くずゆ）：葛粉磨成粉加砂糖喝的茶

?铭茶（めいちゃ）：特别有名的良质茶

?粗茶（そちゃ）：粗制的茶

?渋茶（しぶちゃ）：味道苦涩的低等级茶或是泡太久变涩的茶

?新茶（しんちゃ）：今年刚采收制作的首批精选茶。拥有特殊香味。

?茶柱（ちゃばしら）：泡茶时，有一跟茶茎（茶梗）竖立着。被日本人视为是好兆头！

?空茶（からちゃ）：没配茶点只光喝茶。只给客人喝茶。

?出涸らし（でがらし）：回冲N百遍，淡得不能再淡的茶。

?红茶（こうちゃ）：采收的嫩叶经过发酵再乾燥过的茶

?ミルクティー（milk＋tea）：奶茶

?レモンティー（lemon＋tea）：柠檬红茶

?アイスティー（iced　tea）：冰红茶

?ダージリン（Darjeeling）：印度大吉岭红茶，和斯里兰卡的红茶及中国的祁门红茶并称世界三大红茶。

?ハーブティー（herb　tea）：香草茶

?カモミール（chamomile）：苹果香草。欧洲产的香草，有像苹果般的香味，俱镇静作用。

?ローズヒップ（rose　hip）：玫瑰果。智利产的香草的一种。将乾燥过的玫瑰果实拿来泡的茶。带酸味，富含维他命C。?レモングラス（lemongrass）：柠檬香茅。叶子带有柠檬香的香草。

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（责任编辑：xy）