导语：2012下半年全国公共营养师考试时间为11月17号，中大网校编辑团队会在第一时间为广大考生提供2012年公共营养师考试辅导、历年真题、模拟试题以及相关考试报名信息供大家参考!

一、判断题：

1.守信是诚实品格必然导致的行为，也是诚实与否的判断依据和标准。( √ )

2.孕期钙缺乏，可造成孕妇骨密度降低。( √ )

3.孕后期小肠对铁的吸收率从孕前的10%提高到50%( √ )

4.乳糖在肠道被乳酸菌利用后产生乳酸，可促进钙的吸收。( √ )

5.豆浆含钙量与牛奶相近，老年人可用豆浆代替牛奶。( × )

6.保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的食品( √ )

7.《中国居民膳食营养素参考摄入量》的应用包括评价膳食和计划膳食两个方面( √ )

8.缺乏叶酸可引起小细胞性贫血( × )

9.糖尿病人应尽量少吃粮食。( × )

10.学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的30-35%( √ )

11.尿负荷试验可用于反映维生素A的营养水平( × )

12服用碘盐可用于预防克山病( × )

13.血红蛋白浓度是反映缺铁性贫血的早期指标( √ )

14.血浆中高密度脂蛋白浓度被认为与动脉硬化有关( √ )

15.盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到5%以上( × )

16.蔬菜水果用水充分清洗，可除去表面的大部分农药残留( √ )

17.健康人群每日摄入8克食盐即可满足机体对钠的需要( × )

18.维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等( √ )

19.大豆的脂肪组成以不饱和脂肪酸居多，是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。( √ )

20.总体来说，禽类脂肪的营养价值高于畜类脂肪( √ )

二、单项选择题：

21.关于职业道德的说法中，正确的选项是( D )

A、职业道德就是职业所要求从业人员情操的总和

B、职业道德就是职业所要求从业人员品质的总和

C、职业道德就是职业所要求从业人员纪律的总和

D、职业道德就是职业所要求从业人员道德准则、情操、品质的总和

22.在职业活动中提高人格升华的正确途径是( D )

A、提升理论水平 B、提升技能水平

C、提升专业水平 D、提升职业道德水平

23.胆固醇量最高的动物组织是( D )

A、肌肉

B、肥肉

C、肺

D、脑

24.消化吸收率最高的大豆食品是( A )

A、豆腐 B、炒豆

C、煮豆 D、豆芽

25.孕早期叶酸缺乏可引起( B )

A、胎儿先天性心脏

B、胎儿神经管畸形

C、胎儿低体重

D、胎儿肢体异常

26.维生素D3可以在人体内合成，以下条件几乎不能合成维生素D3( C )

A、低纬度地区

B、中纬度地区

C、高纬度北方地区冬季

D、低纬度南方地区夏季

27.临床上用( A )辅助治疗早孕反应

A、维生素B6

B、维生素B1

C、维生素A

D、维生素C

28.孕期补充叶酸最有效的食物是( A )

A、绿色蔬菜

B、肉类

C、豆类

D、叶酸强化食物

29.乳母能量RNI是在非孕育龄妇女的基础上增加( A )Kcal/日

A、500

B、400

C、300

D、600

相关推荐:  公共营养师考试历年真题

2012年公共营养师考试成绩查询信息汇总

2012年公共营养师考试介绍

更多关注： 公共营养师考试试题 报考指南   营养知识   考试用书

（责任编辑：中大编辑）