21.膳食调查通常采用的方法有 (ABCE )

A.称量法

B.查帐法

C.24小时回顾法

D.平衡代谢法

E.化学分析法

22.由于孕期的生理变化，孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是(ACD )

A. 钙 B.磷 C.铁 D.锌 E.铜

23.可能引起孕期母体贫血的营养因素有(ABCD )

A.维生素C不足

B.铁的吸收利用率低

C.维生素B12摄入不足

D.叶酸摄入不足

E.激素的改变

24.婴幼儿常见的营养素缺乏病有(ABD )

A.佝偻病

B.缺铁性贫血

C.维生素A缺乏

D.锌缺乏症

E.维生素B族缺乏

25.抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下(ADE)抗氧化营养素

A.硒 B.维生素B1 C.β-胡萝卜素

D.半胱氨酸 E.维生素C

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