2014年公共营养师考试基础巩固练习题

21、因为铁不能通过乳腺进入乳汁，因此以母乳喂养的婴儿易发生缺铁性贫血。( )答案：对

22、哺乳期乳母的饮食应以煮炖食物烹调方法为佳。( )答案：对

23、母乳喂养婴儿碳水化合物的主要来源是乳糖。( )答案：对

24、初乳中的免疫活性物质的密度大多比成熟乳高。( )答案：对

25、医学配方奶粉的适用人群是早产儿和先天代谢缺陷患儿。( )

答案：对

26、就脂肪的种类和数量来说，牛乳和人乳差别不大，因此，牛乳是最佳的母乳替代品。( )答案：错(母乳中的脂肪种类和数量均比牛奶丰富)

27、母乳中的免疫活性物质大量存在于成熟乳中。( )

答案：错(大量存在于初乳当中，随后含量逐渐降低)

28、学龄儿童应杜绝吃零食以保证正餐的摄入。( )

答案：错(学龄儿童需要营养素量相对较大，而胃容量小，正餐无法满足全部营养素的需要，因此，合理的零食是必要的)

29、老年人膳食指南建议适宜于老年人食用的动物性食品为禽肉和鱼类。( )

答案：对

30、高血压、高血脂、冠心病的营养防治均要控制能量摄入。( )

答案：对

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