导语：2012下半年全国公共营养师考试时间为11月17号，中大网校编辑团队会在第一时间为广大考生提供2012年公共营养师考试辅导、历年真题、模拟试题以及相关考试报名信息供大家参考!

二、多选题

21、 有促进乳汁分泌作用的是( )

A.维生素A

B.维生素B1

C. 维生素B2

D. 维生素E

E.维生素D

标准答案： b, d

22、 脂溶性维生素的共同特点是( )

A.化学组成仅含碳、氢、氧

B.溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水

C.在体内大部分储存于脂肪组织中

D.大剂量摄入能引起中毒

E.在食物中与脂类共同存在

标准答案： a, b, c, d, e

23、 人体长期处于饥饿状态，能量代谢负平衡一定时期后会出现( )

A.基础代谢降低

B.儿童生长发育停滞

C.成人消瘦，工作能力下降

D.心脑血管疾病、糖尿病等的危险性增加

E.能量代谢将达到新的低水平上的平衡

标准答案： a, b, c, e

24、 可经肠道菌群合成的维生素有( )

A.维生素A

B.维生素K

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素B6

标准答案： b, e

25、 含碳水化合物丰富的食物是( )

A.谷类

B.薯类

C.根茎类蔬菜

D.叶类蔬菜 E.豆类

标准答案： a, b, c, e

26、 目前肯定的必需脂肪酸是( )

A.亚油酸

B.花生四烯酸

C.二十碳五烯酸(EPA)

D.二十碳三烯酸

E.亚麻酸

标准答案： a, e

27、 铁除参与合成血红蛋白外，还有以下重要的生理功能( )

A.促进β-胡萝卜素转化为维生素A

B.参与胶原的合成

C.参与体内抗体的生成

D.参与嘌呤的合成

E.参与合成谷胱甘肽过氧化物酶

标准答案： a, b, c, d

28、 营养科的任务是( )

A.负责全院病人的医疗营养工作

B.开展营养治疗的科学研究工作

C.负责营养技术人员的教学及对他们的业务水平提高，做好护理的教学工作以及组织炊管人员、配膳员的业务学习

D.指导营养门诊病人的营养治疗及实施办法，对出院病人的营养治疗进行随访

E.搞好科普工作

标准答案： a, b, c, d, e

29、 老年人容易发生缺铁性贫血，主要原因是( )

A.铁的摄入不足

B.老年人对铁的吸收利用能力下降

C.蛋白质合成减少

D.体内铁丢失增加 E.维生素B12缺乏

标准答案： a, b, c, e

30、 老年人易患骨质疏松症，主要原因是( )

A.含钙丰富的食物如牛奶摄入不足

B.胃酸分泌降低，影响对钙的吸收和利用

C.户外活动减少，维生素

D合成不足

D.肾功能降低，羟化酶活性降低

E.体力活动减少降低骨骼钙的沉积

标准答案： a, b, c, d, e

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