导语：2012下半年全国公共营养师考试时间为11月17号，中大网校编辑团队会在第一时间为广大考生提供2012年公共营养师考试辅导、历年真题、模拟试题以及相关考试报名信息供大家参考!

11、 以下大豆制品中，哪一种是VC的良好来源( )

(1)豆腐 (2)豆豉 (3)豆芽 (4)豆浆

标准答案： c

12、 以下水果中VC含量最高的是( )

(1)柠檬 (2)山楂 (3)桔子 (4)猕猴桃

标准答案： d

13、 在米的淘洗过程中，主要损失的营养是( )

(1)B族维生素的无机盐 (2)碳水化合物 (3)蛋白质 (4)维生素C

标准答案： a

14、 脂餐膳食是检查( )的膳食

(1)小肠对脂肪的吸收能力 (2)人体对脂肪的化谢情况 (3)胆囊及胆管的形态及功能

4)检查高脂血症的膳食

标准答案： c

15、 一个60Kg体重的健康成人，其每天要的热能大约是( )

(1)2000千卡左右 (2)1800千卡左右 (3)2300千卡左右 (4)2500千卡左右

标准答案： d

16、 下面关于基础代谢的问题，哪一个说法正确( )

(1)欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者居多 (2)疾病使基础代谢增高

(3)同样年龄、身高、健康的男性基础代谢一定比女性高 (4)一般地，肥胖者的基础化谢小于瘦长者

标准答案： d

17、 临床营养第二次革命的主要精神和内容是指( )

(1)临床营养引起全面的重视 (2)推动了静脉高营养的发展

(3)临床营养师加入治疗小组 (4)尽量采取自然途摄取食物补充营养

标准答案： d

18、 低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为( )

(1)占全天总热能的10% (2)β》r》δ(C)α=β=r=δ(D)以上皆非

标准答案： c

19、 维生素E有何功能：(A)抗癫皮病因子(B)抗不孕症(C)抗软骨症(D)以上皆非。

标准答案： b

20、 Vie E的良好来源为：(A)植物油(B)肉类(C)蔬菜类(D)水果。

标准答案： a

相关推荐:  公共营养师考试历年真题

2012年公共营养师考试成绩查询信息汇总

2012年公共营养师考试介绍

更多关注： 公共营养师考试试题 报考指南   营养知识   考试用书

（责任编辑：中大编辑）