根据广大考生在复习公共营养师二级考试过程中遇到的种种问题及难点疑点,小编特别做了整理,以方便大家更好的备考2012年二级公共营养师考试。
考生问题:
维生素之间的相互关系?
名师解答:
维生素E能促进维生素A在肝脏内的储存。当维生素B1大量缺乏时,机体组织中的维生素B2下降而尿中排出量增设,这说明当维生素B1缺乏时,影响维生素B2在机体中的正常利用。维生素B1和维生素B2都能促进体内维生素C的合成。各种维生素之间在剂量上保持平衡非常重要,因为过量摄入一种维生素可引起或加剧其他维生素的缺乏。如膳食中缺乏多种B族维生素时,若只供给维生素B1,就会加剧烟酸缺乏症。
相关知识:
维生素是临床各科常用药物,但期间的相互作用没有得到应有的重视,合理配伍可增加疗效,相反可产生吉抗,影响疗效。
1.维生素 A 与 维生素 C
长期大量服用维生素A或进食动物肝脏可引起维生素A中毒,伍用维生素C可减轻维生素A中毒,也可减轻维生素A中毒所引起的溶血及其它症状。
2.维生素B2 与 维生素C
维生素B2具有生物碱的性质,两者合用,维生素B2可加速维生素C 氧化而失效。
3.维生素B1 与 维生素 C
维生素C有增加维生素B1需要量的作用。
4.维生素C与维生素K3
两者均溶于水,在相互配伍滴注时虽然混合液澄明无外观变化,但维生素C为强还原剂,而维生素K具有氧化性,遇还原剂则失效。
5.维生素C与维生素B12
服用大剂量维生素C可破坏肝脏内对维生素B12的合成,认为每日服用维生素C 0.5 克以上,应注意防止维生素B12缺乏,否则可导致巨细胞性贫血。
6.维生素C与维生素P
两者 配伍均棵降低毛细血管的通透性,故有协同作用。
7.维生素C与维生素M(叶酸)
两种注射液混合后,溶液颜色发生变化,显示了化学变化,对于配伍变化应进一步研究,两种注射液或两种药片同服用均棵发生氧化反应。叶酸在在酸性的环境中分解加快,从而导致两药作用减弱,临床用于治疗贫血时,应将两药错开时间服用。
8.维生素M与维生素B12
妊娠期巨幼红细胞贫血若有缺乏维生素B12缺乏,单纯服用维生素M,可能使由于缺乏维生素B12所致的病变加重。因此可合用维生素B12。
9.维生素E与维生素B2
配伍用降低血脂有协同作用。
10.维生素E与维生素A
大剂量维生素E对维生素A有诘抗作用,因而使视力降退。当投以维生素E时可增加维生素A的需要量。
11.维生素E与维生素C
维生素E与维生素C有抗氧化性能,它们与有机自由基能很快发生反应;在一定条件下,维生素C的自由基本身可通过酶的作用还原为维生素C,故两者有协同作用。
12.维生素E与维生素A酸酯
两者配伍用具用协同作用,且可克服单用时的不足。
13.维生素E与维生素K
有人认为,维生素E有诘抗维生素K的止血作用,观察到在摄入维生素E实验期间,发现依赖维生素K 凝血因子的浓度有所下降,但停服维生素E之后,其值就恢复正常。
14.维生素B12与维生素B6
两者混合肌肉注射可引起过敏性休克。
总之,维生素间的相互作用,有些医生错误地认为是微不足道的小问题,但是,一旦放松警惕,同样会导致严重后果。
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