网校为了广大学员能够顺利通过2011年公共营养师考试。特意整理了2011年公共营养师有关知识，希望可以帮助广大学员有效的复习。

一、单项选择题

1.我国国务院正式发布《中国营养改善行动计划》是在( )。

A.1982年

B.1986年

C.1992年

D.1997年

2.在食物的热效应中，耗能最高的是( )。

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.脂肪和蛋白质的混合

3.糖类的净能量系数是( )。

A.4千卡

B.7千卡

C.9千卡

D.16千卡

4.根据氮平衡指标，青少年的氮平衡应( )。

A.>0

B.=0

C.<0

D.≤0

5.以下为必需氨基酸的是( )。

A.丙氨酸

B.甘氨酸

C.丝氨酸

D.蛋氨酸

A.洋葱

B.蛋黄

C.柠檬

D.牛奶

6.维生素B1又称为( )。

A.核黄素

B.生物素

C.硫胺素

D.钴胺素

7.慢性非传染性疾病三级预防中的第一级预防也称( )。

A.三早预防

B.病因预防

C.临床预防

D.康复性预防

8.肥胖症每天烹调用油应低于( )。

A.15克

B.20克

C.25克

D.30克

9有高血压家族史者每天的食盐量为( )。

A.1～2克

B.3～5克

C.5～6克

D.6克以上

10.以下食物中GI最高的是( )。

A.小米

B.粳米

C.玉米面

D.荞麦

热门文章：

 2011年公共营养师培训三级考试课后习题汇总

相关推荐：

2011年公共营养师考试网络辅导让你一次通过考试

2011年公共营养师考试用书

2011年公共营养师考试报名时间汇总

2011年教公共营养师报名免费短信提醒

（责任编辑：中大编辑）