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2013年公共营养师二级考试每日一练11.29

发表时间:2012/11/29 14:23:52 来源:互联网 点击关注微信:关注中大网校微信

判断题

食物中的蛋白质经过短时间的挤压膨化彻底变性,形成多孔结构,不会发生老化现象,从而提高了蛋白质的消化率和利用率。

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(责任编辑:中大编辑)

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