网校为了广大学员能够顺利通过2011年公共营养师考试。特意整理了2011年公共营养师有关知识，希望可以帮助广大学员有效的复习。
①缺乏维生素A眼睛怕光，眼易感疲劳，易患结膜炎，对感冒抵抗力差，脱发。
②缺乏维生素B;消化不良，缺乏耐力，皮肤粗糙，气色不佳，有时手脚发麻。
③缺乏维生素B。手脚发热，皮肤多油质，头皮屑增多，饭后有时视力模糊。
④缺乏维生素B;失眠，口臭，无原因的头痛，精神倦怠。
⑤缺乏维生素B。肌肉痉挛，外伤不愈合，孕妇过度恶心、呕吐。
⑥缺乏维生素B。食欲不振，记忆力不佳，呼吸不均匀，精神不集中。
⑦缺乏维生素c易流鼻血，容易感冒，口干舌燥，牙齿出血，不适应环境温度变化。
⑨缺乏维生素E四肢乏力，易出汗，皮肤干燥，头发分叉，精神紧张，妇女痛经
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