5. 某学生食堂25日就餐人数356人，机关人员12人，教师28人，小学生9岁男生115人，9岁女生200人。该食堂就餐中成年男性22人，成年女性19人（其中孕妇1人）。

（1）计算各人群标准人系数

（2）计算人日数及折合标准人日数

（3）计算混合系数

（4）计算折合标准人平均每日能量摄入量

答：（1）计算各人群标准人系数

①人群划分

该食堂就餐人数，轻体力活动男性22人，

轻体力活动女性18人，孕妇1人，9岁男生115人，9岁女生200人。

②确定不同年龄、性别、生理状况及活动强度人员的能量需要量（kcal）：

成年男性2400、成年女性2100、孕妇2300、9岁男生 2000

9岁女生 1900

③不同人群折合标准人系数计算

成年男性折合系数=2400/2400=1

成年女性折合系数=2100/2400=0.88

孕妇折合系数=2300/2400=0.96

9岁男生折合系数=2000/2400=0.83

9岁女生折合系数=1900/2400=0.79

（2）人日数及折合标准人日数计算

①实际就餐成年人人日数 =22(男)+18(女)=40人日

孕妇人日数1人日

9岁男生总人日数=115

9岁女生总人日数=200

 ②实际就餐总人日数

22+18+1+115+200=356人日

折合标准人日数

③成年人男性折合标准人日数22*1=22

成年人女性折合标准人日数18*0.88=15.8

孕妇折合标准人日数1*0.96=0.96

9岁男生折合标准人日数115*0.83=95.5

9岁女生折合标准人日数200*0.79=158

④总标准人日数

22+15.8+0.96+95.5+158=292.3

（3）混合系数

混合系数=总标准人日数/总人日数

=292.3/356=0.82

（4）折合标准人平均每日能量摄入量

标准人的每日每种食物摄入量

=平均每人每日各种食物摄入量÷混合系数

平均每人每日能量摄入量

=标准人平均每日能量摄入量*混合系数

因混合系数为0.82，

该人群能量应为2400*0.82=1968 kcal

6. 某单位食堂用粮:早餐50kg，午餐100kg，晚餐75kg

就餐人数:早餐900，午餐855，晚餐8l0计算总人日数（保留一位小数）

餐次分配比: 50/225、l00/225、75/225

该日的总人日数：

900×50/225＋855×100/225＋810×75/225 =200+380+270 =850

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