2014年公共营养师考试基础巩固练习题

61、婴幼儿体重测量时，如没有婴幼儿体重秤，也可采用成人体重测量计测量。( )答案：对

62、牛奶是贫铁食品( )答案：对

63、人乳的脂肪数量和种类都比牛奶多，在能量上也高于牛乳( )

答案：对

64、胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足4个月内婴儿对铁的需要( )

答案：对

65、母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是中枢神经系统( )

答案：对

66、佝偻病可以用补充B族维生素来预防( )答案：错

67、有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状，这是因为消化道内缺乏一种酶，这种酶是胰蛋白酶( )答案：错

是因为缺乏乳糖酶，称为乳糖不耐受。如果在奶品加工中，利用乳糖酶使奶中乳糖预先分解，则可预防乳糖不耐受的发生，并提高乳糖的消化吸收率。

68、母乳中含有婴儿大脑发育所需要的DHA(二十二碳六烯酸)( )

答案：对

69、牛奶属于碱性食品( )答案：对

70、碘缺乏在幼儿期和学龄前期的主要表现为甲状腺肿( )

答案：错。主要表现为生长发育障碍。

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