瑞士苏黎世大学医学院和美国加利福尼亚大学最新的研究显示，黑巧克力可以显著改善血管内皮功能，而血管内皮损伤和功能异常是动脉粥样硬化症发生发展的始动环节。这是在近日举行的“浓情巧克力，7个喜爱巧克力的理由”活动中，营养学专家介绍的。

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