据8月30日“现场科学”网站报道，美国斯克兰顿大学的科学家维森和助手们近日进行了一项调查研究，发现咖啡具有很大的抗氧化功能。每天喝一杯咖啡不仅能使人们精神倍增，它还是美国人摄取抗氧化剂的主要来源，而抗氧化剂通常能保护细胞不受伤害，因而对心脏病和癌症有很大的预防作用。

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