8、 食用油脂的加工方法有溶剂萃取法，毛油精制，水代法和(　b )。

(A)过滤法 　(B)压榨法 (C)离心法 (D)精炼法

9、 国家对生猪实行(　c )和统一纳税、分别经营的制度。

(A)定点屠宰

(B)集中检疫

(C)定点屠宰和集中检疫

(D)分散检疫

10、 酱油消毒可采用(　a )法，它的消毒和灭菌极其重要。

(A)高温巴氏消毒法(85-90℃)

(B)低温巴氏消毒法(65℃)

(C)超高温消毒法(120-135℃)

(D)高温消毒法(100℃)

11、 妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为( 　)，红细胞数量增加约为(　c　)，出现了血液稀释。

(A)30-40%, 10-15%

(B)40-45%, 15-20%

(C)50-60%, 20-25%

(D)60-70%, 25-30%

12、 由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中(a 　)排出量增加。

(A)葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素、碘

(B)葡萄糖、钙、水溶性维生素

(C)氨基酸、水溶性维生素、碘、钙

(D)葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素、铁

13、 对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加(　b )公斤。

(A)8-10

(B)11-12.5

(C)13-16

(D)18-20

14、 中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量(b 　)。

(A)0.63MJ(150Kcal)

(B)0.84MJ(200Kcal)

(C)1.05MJ(250Kcal)

(D)1.46MJ(350Kcal)

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